外滩多家高端中餐厅收开瓶费 100至800元不等 - 上海资讯网

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原标题:外滩多家高端中餐厅收开瓶费 100至800元不等

外滩多家高端中餐厅收开瓶费 100至800元不等 - 上海资讯网

年末,餐饮消费迎来高峰。记者近日采访外滩多家中餐厅,发现不少高端餐厅收取总计100至800元不等的开瓶费。其中,半岛酒店中餐厅的开瓶费高达每瓶500元以上。市餐饮烹饪行业协会指出,根据《餐饮业经营管理办法(试行)》的相关,设置最低消费、自带酒水等内容都属于违规,但由于《办法》非强制性,因此监管存在难度。

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记者来到外滩半岛酒店二楼的逸龙阁中餐厅,工作人员告诉记者,如预定10人以上的年夜饭目前还有一间包间,但人均消费高达2388元。葡萄酒类的开瓶费为每瓶500元、白酒开瓶费为每瓶600元。记者表示价格过高能否商榷,工作人员则松口表示,如携带3瓶以内的酒水,在用餐时另点1瓶以上酒水,可免去部分开瓶费,而如果超过3瓶以上,则从第4瓶开始必须按支付相应开瓶费。

店堂内不会,但开瓶费是我们的内部。最后买单时,在用餐总价的基础上,还需要收取16.6%的服务费。 半岛逸龙阁中餐厅工作人员告诉记者。

高昂开瓶费在外滩,并不鲜见。记者询问外滩多家高端中餐厅,都表示需要收取100元至800元不等的开瓶费。业内人士指出,出于利益考虑,餐馆经营利润很大一部分来源于酒水收入,特别是在年末餐饮消费高峰时,餐饮企业售出的酒水比市场销售价格高出许多,如消费者自带酒水,商家就会损失掉这部分利润,因此商家想通过收取 开瓶费 来弥补这部分损失。

年夜饭的最低消费是人均500元,不包含酒水。 外滩源的逸道餐厅工作人员告诉记者,这家中餐厅的酒水有两种收费方式,一是消费者不外带、收取每瓶红酒最低400元以上的酒水费,二是消费者外带3瓶以上的酒水,则需收取总共500元的开瓶费。 如果外带2瓶以内的酒水,点1瓶以上我们餐厅的酒水就能够免去开瓶费。但如果外带3瓶以上,就必须收取开瓶费。

而同在外滩源,慧公馆相关工作人员告诉记者,临近年末,年夜饭第一批和第二批包厢仍有少量余位,而套餐消费最低6888元起。 点上1瓶红酒起价是300多元,如外带则需收取100至200元的开瓶费,而菜品则另需收取10%的服务费。

松鹤楼工作人员告诉记者,新年期间一瓶酒水的价格在400至500元左右,而如有外带酒水,则必须收取总消费金额10%作为开瓶的服务费。 例如总价8000元一桌的酒水,开瓶费在800元。

外滩十八号的Hakkasan餐厅看似取了个英文名,确是实打实的中餐、广东菜。工作人员告诉记者,年夜饭仍有空位可以预定,但以人均收费,两个套餐的标准为人均888元/位和1288元/位。

他回应表示,不允许外带酒水,而红酒的价格起底是550元,饮料包含鸡尾酒、矿泉水等,人均饮料费用在60元左右。但和其他餐厅20%的定金相比,这家位于外滩十八号、取着英文名的高端中餐需一次性收取50%、6000元以上的定金。

记者了解到,上海早在2003年出台的《上海市规范餐饮业经营行为的办法》中就已明确:酒店自带酒水、收取开瓶费的行为属违规。2014年最高也对此作出解释, 自带酒水 、 包间设置最低消费 ,均属于餐饮经营者利用其优势地位,作出的加重消费者责任的不公平、不合理的,违反了相关法律,属于 霸王条款 。

2014年末,商务部和国家发改委曾联合发布《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行,餐饮经营者设置最低消费。而在行业内,不设最低消费、不能自带酒水等早已成为行业规范。 市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华指出,尽管如此,商务部的相关《办法》并非强制性,这在执行过程中、如企业不执行,就存在监管难点。 商务部发文后,工商部门无法执行,而商委部门又没有执法权。这是矛盾点之一。通常的做法是,在接到消费者投诉后,再由工商等市场监管部门介入处理。

消费者到餐厅就餐时,能否自带酒水,我国法律没有性,在日常生活中,有些餐饮企业会利用其优势地位,并以事先声明为由,要求消费者支付自带酒水的开瓶费,该行为是对消费者不公平、不合理的,是餐饮行业的霸王条款,明显排除和了消费者的权益。 对于餐厅收取高额 开瓶费 的做法,上海翰鸿律师事务所金玮律师表示,此举是用 霸王条款 损害消费者的权益。

此外,根据《合同法》的相关,定金不得超过主合同标的额的20%。部分高端中餐即便打出高端的品牌度,收取高比例定金也属违规。

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